بیماری فلفل دلمه
در این مقاله به بررسی پنج بیماری فلفل دلمه که شایع بوده و باعث تخریب بوته و میوه فلفل دلمه ای می شود، می پردازیم. این مطلب برگرفته از مقاله “معرفی پنج بیماری اندام های هوایی فلفل دلمه ای” نوشته عزیزان : مهدی نصر اصفهانی ، غزاله کاسب و شعبان شفیع زاده می باشد.
در مقاله فوق به 5 بیماری فلفل دلمه که در ادامه و بعد از یک مقدمه کوتاه به آنها اشاره خواهیم نمود، پرداخته است:
کاشت فلفل دلمه ای در استان اصفهان رواج دارد و اکثر تجاری که خریدار فلفل برای صادرات می باشند، تمایل به تامین و خرید فلفل دلمه تولید شده در گلخانه های اصفهان هستند.
فلفل دلمه ای که طعمی شیرین دارد و به آن قلقل شیرین نیز گفته می شود، بیشتر در مناطق استوایی و معتدل کشت و پرورش می یابد و شامل 90 جنس و 2800 گونه است. پس نمی توان گفت که فلفل دلمه ای میوه بومی ایران است.
اما کشت آن در برخی مناطق ایران مخصوصا استان اصفهان در حال گسترش است. همچنین تقاضای صادرات فلفل دلمه ای به کشورهایی همچون روسیه، قطر و کویت در حال افزایش می باشد.
همانگونه که می دانید فلفل دلمه ای به دلیل اینکه منبعی است از انواع ویتامین ها، املاح کانی، پروتئین و … که در ادامه به آن اشاره می کنیم، نه تنها بین مردم ایران، بلکه یک میوه پرطرفدار در سراسر جهان می باشد.
ویتامین هایی همچون B1 ، B2 ، A ، C و نیاسین در فلفل موجود می باشد و به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین آ و ث،به این میوه پرخاصیت اهمیت بیشتری داده است.
همچنین عناصری چون آهن، فسفر، سدیم، کلسیم و از همه مهمتر پتاسیم در فلفل دلمه ای سبز به وفور یافت می شود. بعلاوه این میوه شگفت انگیز، دارای چربی، پروتئین، ترکیبات فیبری و کربوهیدرات می باشد.
با توجه به خواص مذکور، کاشت فلفل دلمه ای در اصفهان و برخی نقاط کشور در حال گسترش است و شناسایی بیماری فلفل دلمه ای و انواع آن از اهمیت بالایی برخوردار است.
5 بیماری فلفل دلمه ای
این 5 بیماری فلفل دلمه ای پس از بازدیدهای مکرر از مزارع و گلخانه های استان اصفهان و در چندین مرحله از کاشت تا برداشت (کل فرآیند رشد) در نتیجه آزمایشات مختلف برروی بوته و اندام های هوایی گیاه، شناسایی شد.
سفیدک کرکی (downy mildew)
در گلخانه ها این نوع بیماری فلفل دلمه ای بسیار شایع می باشد و بصورت فراگیر کلیه بوته ها را مبتلا می کند.
نشانه بیماری
- روی برگ ها لکه های سبز روشن و متمایل به زرد مشاهده میشود.
- پشت برگ ها و در برابر لکه ها پوشش کرکی خاکستری مایل به ارغوانی رنگ دیده می شود.
- به مرور برگها قهوه ای و خشک می شوند.
- فاصله بین گره ها کوتاه می شود.
- از کمیت و کیفیت گلها کاسته می شود.
عامل بیماری
شبه قارچ peronospora tabacina
سفیدک پودری (powdery mildew)
یکی دیگر از انواع شایع بیماری فلفل دلمه ای در گلخانه های اصفهان که ساقه، گل و بافت های جوان را بیمار می کند.
نشانه بیماری
- لکه های زرد رنگ در سطح برگ ها.
- ظاهر شدن تدریجی پوشش سفید رنگ پودری روی آنها.
- تبدیل تدریجی به رنگ قهوه ای ارغوانی و خشک.
- مشاهده این لکه ها روی بافت های جوان، ساقه ها و گل ها.
- چوب پنبه ای شدن، آسیب دیدگی پوست و از دست دادن شکل طبیعی جوانه ها.
- کاهش رشد، خشکیدگی و لوله ای شدن برگ ها.
عامل بیماری
قارچ leveillula taurica
لکه موجی یا سوختگی آلترناریایی (alternaria blight)
این بیماری فلفل دلمه ای در گلخانه های بازدید شده از شدت بیشتری برخوردار است و به برگ های جوان و برگ های مسن پایین بوته آسیب می رساند.
نشانه بیماری
- در ابتدا به صورت نقاط کوچکی روی برگ های جوان ظاهر می شود.
- این نقاط گرد و زاویه دار هستند.
- رنگ آنها قهوه ای تیره تا سیاه رنگ می باشد.
- اندازه آنها حدود 3 میلی متر است.
- حاشیه رنگ پریده و زرد دارند.
- روی برگ های مسن پایین بوته ها بیشتر دیده می شوند.
- لکه های روی برگ های مسن بزرگ ترند.
- درون آنها دوایر متحدالمرکز زرد و قهوه ای رنگ موجی شکل مشاهده می شود.
- لکه ها از حاشیه برگ ها شروع می شود و به تدریج پهنک برگ را فرا می گیرد.
- برگ ها خشک می شوند.
- لکه ها به فلفل دلمه ای نیز سرایت می کند.
عامل بیماری
2 قارچ به نام های alternaria alternata و solani
کپک خاکستری (gray mold)
این بیماری فلفل دلمه ای باعث فساد بافت شده و بوته و میوه فلفل را دچار آسیب می کند.
نشانه بیماری
- پوسیدگی نوک بوته ها.
- پیشرفت پوسیدگی به سمت پایین بوته فلفل دلمه ای.
- نرم شدن میوه.
- مشاهده لکه های فرورفته در سطح میوه.
- فساد بافت.
- مشاهده پوشش خارجی خاکستری رنگ.
عامل بیماری
قارچ botrytis cinerea
پوسیدگی ساقه یا کپک سفید(white mold)
این بیماری فلفل دلمه ای به ساقه و در نهایت کل بوته آسیب جدی میرساند و از بیماری هایی است که محصول را نابود می کند.
نشانه بیماری
- پوسیدگی همراه با یک پوشش کپک سفید رنگ روی گره های پایین ساقه.
- گسترش آن در طول ساقه.
- زرد شدن برگ ها.
- پژمردگی و خشک شدن کل بوته.
عامل بیماری
قارچ sclerotinia sclerotiorum
جهت خرید فلفل دلمه صادراتی با کیفت ممتاز با سبزینو در ارتباط باشید.