کلم رومانسکو
(Romanesco Broccoli)
کلم رومانسکو بعنوان شاهکار زیبایی در بین سبزیجات در کل دنیا شناخته می شود. این گیاه سری متقارن تشکیل شده از حلقه های تیز، گل های سبز و فسفری رنگ داشته و گویی یک هنرمند زمان زیادی را صرف زیبایی خیره کننده آن نموده.
گل کلم رومانسکو را با عنوان کلم بروکلی رومانسکو در کشور ایتالیا به وفور و در آشپزی و سالاد مصرف می کنند. از آنجا که رومانسکو، شکلی شبیه به مرجان های اقیانوس دارد، آن را کلم بروکلی مرجانی نیز می نامند.
حتما گل کلم و کلم بروکلی را میل نموده اید. رومانسکو دارای یک طعم لذیذ مابین این دو صیفی جات دارد. اگر کودک شما در مصرف صیفی جاتی از خانواده کلم، سخت گیر و بد قلق است، حتما فرصتی به او برای تست طعم رومانسکو بدهید. قطعا مورد پسند فرزند دلبندتان خواهد بود. بعید است رنگ سبز رومانسکو را تا کنون در هیچ گونه ای از سبزیجات مشاهده کرده باشید.
خواص کلم رومانسکو
کلم رومانسکو دارای ارزش غذایی بالایی می باشد و این صیفی منبع مواد مغذی زیر است.
- روی
- کاروتنوئید
- آهن
- ویتامین C (ث)
- فولات (مناسب تقویت قوای جتسی)
- گلوکوزینولات
- تيوسين
- آنزیم های ضدعفونی کننده
- فیبر فراوان
شرایط کاشت و پرورش کلم رومانسکو
در آب و هوای خنک و مرطوب، رومانسکو بهترین نتیجه کشت را می دهد. این گیاه در مناطقی که رطوبت هوا به اندازه کافی موجود باشد و در صورتی که مرتبا آبیاری شود، رشد خوبی خواهد داشت.
رومانسکو گیاهی است مقاوم در برابر سرما ولی کم طاقت در برابر گرما. گرما باعث تلخ شدن کلم رومانسکو و در نتیجه آن عدم وجود خریدار محصول نهایی در بازار خواهد شد.
رومانسکو خیلی بد قلق نیست و تقریبا در هر نوع خاکی که حداقل شرایط رشدش فراهم باشد، رشد کرده و محصول می دهد اما بهترین نوع خاک برای رشد کلم رومانسکو، خاک لومی شنی که به میزان مطلوب 6 تا 8، شامل PH می باشد.
اگر قصد کاشت و پرورش رومانسکو را دارید، اوایل اسفند بذر این کلم را در خزانه کشت کنید. اوایل فروردین قاعدتا 6 برگ مشاهده خواهید نمود. پس اکنون زمان انتقال نشاها از خزانه به محل اصلی رسیده است. مناسب ترین فاصله بین نشاهای رومانسکو، نیم متر یا 50 سانتی متر می باشد.
- جهت خرید کلم رومانسکو با واحد فروش سبزینو تماس بگیرید
- تیم صادرات محصولات کشاورزی سبزینو، آماده صادرات رومانسکو به روسیه می باشد
- شماره مستقیم فروش کلم رومانسکو : 09131009342 خانم نوروزی
- استعلام قیمت رومانسکو تنها بصورت تلفنی امکانپذیر می باشد